Empadão de Frango com Palmito

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e a gordura vegetal picada até formar uma farofa. Não precisa sovar.

2. 2

   Faça um buraco no centro da farofa e adicione o ovo e a margarina. Misture bem.

3. 3

   Adicione o leite aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea. Não sove a massa.

4. 4

   Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos.

5. 5

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, refogue o alho e a cebola. Acrescente o palmito picado e refogue por alguns minutos.

6. 6

   Adicione o frango desfiado, as azeitonas e o molho de tomate. Tempere com sal a gosto e misture bem.

7. 7

   Reserve o recheio para esfriar.

8. 8

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

9. 9

   Divida a massa ao meio. Abra uma metade e forre o fundo e as laterais de uma forma de empada.

10. 10

    Espalhe o recheio frio sobre a massa.

11. 11

    Cubra o recheio com o requeijão cremoso.

12. 12

    Abra a outra metade da massa e cubra o recheio.

13. 13

    Pincele a superfície da massa com uma mistura de gema de ovo e café.

14. 14

    Asse em forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.