Empadão Cremoso de Frango com Requeijão

Modo de Preparo

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   Em uma tigela grande, misture a farinha, os ovos, a margarina gelada, o sal e o óleo até formar uma massa homogênea e esfarelenta (massa podre).

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   Reserve uma porção da massa para a cobertura e forre uma assadeira com o restante da massa, apertando-a levemente com as mãos.

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   Em uma panela, refogue 2 dentes de alho em um fio de óleo até dourar. Tempere com sal e pimenta.

4. 4

   Cozinhe os peitos de frango, desfie e reserve.

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   Na mesma panela, refogue os 3 dentes de alho restantes e a cebola picada. Adicione o extrato de tomate, o catchup, a mostarda, o cheiro verde, sal e pimenta. Junte o frango desfiado e misture bem.

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   Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso ao frango.

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   Despeje o recheio sobre a massa na assadeira.

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   Abra a massa reservada com a ajuda de um rolo de massa e um plástico filme, se necessário. Unte levemente com óleo para facilitar o manuseio. Cubra o recheio com a massa, sem a necessidade de vedar completamente as bordas.

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   Pincele a massa com as gemas batidas e salpique queijo parmesão ralado (opcional).

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    Asse em forno preaquecido a 180°C até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando (aproximadamente 45 minutos).