Empadão Caipira

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture a margarina, a farinha de trigo, os ovos e o sal até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos. Reserve.

3. 3

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola por 5 minutos. Adicione o tomate e o milho, refogando por mais 5 minutos.

4. 4

   Junte o frango desfiado, as azeitonas, a salsinha, o sal e a pimenta. Refogue por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

5. 5

   Em um copo, misture a farinha de trigo com o leite até dissolver completamente. Despeje sobre o refogado de frango e cozinhe até engrossar, mexendo sempre.

6. 6

   Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar completamente.

7. 7

   Abra metade da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (24cm de diâmetro).

8. 8

   Despeje o recheio sobre a massa.

9. 9

   Abra a outra metade da massa e cubra o recheio. Pincele a gema de ovo batida sobre a massa.

10. 10

    Leve ao forno por 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.

11. 11

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.