Deliciosos Hambúrgueres de Pernil

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, refogue o bacon picado até dourar. Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando até amolecerem.

2. 2

   Incorpore o pernil cozido e desfiado, a pimenta vermelha e o tomilho a gosto. Misture bem e desligue o fogo.

3. 3

   Em uma tigela, misture as gemas, o pão de forma umedecido e espremido, a mostarda, o molho barbecue e o cheiro-verde. Adicione a mistura de pernil e misture delicadamente.

4. 4

   Em outra tigela, bata o ovo inteiro e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

5. 5

   Adicione a farinha de rosca à mistura de pernil, aos poucos, misturando até obter uma consistência que permita modelar os hambúrgueres.

6. 6

   Com as mãos levemente untadas com azeite, modele os hambúrgueres. Passe cada um no ovo batido e depois na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir.

7. 7

   Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e frite os hambúrgueres em fogo médio, por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até dourarem e estarem cozidos por dentro.