Delícia de Damasco no Microondas

Modo de Preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve.

2. 2

   Em uma tigela, bata as gemas com a manteiga até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Adicione a essência de baunilha, a canela em pó e o açúcar mascavo. Bata bem até obter um creme claro e fofo.

4. 4

   Em outra tigela, misture delicadamente o leite e o vinho do Porto.

5. 5

   Adicione a farinha de trigo peneirada à mistura de leite e vinho, mexendo suavemente até incorporar.

6. 6

   Incorpore os damascos picados à massa.

7. 7

   Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

8. 8

   Com cuidado, adicione as claras em neve à massa, misturando delicadamente com movimentos envolventes para não desmontar.

9. 9

   Unte uma forma de anel refratária e despeje a massa.

10. 10

    Leve ao microondas por 8 minutos na potência média alta (8).

11. 11

    Aumente a potência para alta (10) e cozinhe por mais 3 minutos.

12. 12

    Após o cozimento, deixe descansar por 5 minutos antes de desenformar.

13. 13

    Após esfriar completamente, polvilhe com uma mistura de açúcar e canela em pó.