Dahl de Grão-de-Bico com Frango

Modo de Preparo

1. 1

   Deixe o grão-de-bico de molho em água por pelo menos 3 horas.

2. 2

   Após o molho, escorra a água e cozinhe o grão-de-bico em uma panela de pressão por 10 minutos após iniciar a pressão. Reserve.

3. 3

   Corte o peito de frango em cubos pequenos.

4. 4

   Em uma panela, aqueça o azeite e doure os cubos de frango. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.

5. 5

   Na mesma panela, adicione mais um pouco de azeite e refogue o curry por 1 minuto, até liberar o aroma.

6. 6

   Adicione o frango reservado, o grão-de-bico cozido e água quente suficiente para formar um caldo cremoso. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.

7. 7

   Enquanto isso, em uma frigideira seca, toste os floretes de brócolis até ficarem levemente crocantes.

8. 8

   Adicione o brócolis ao dahl, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.

9. 9

   Desligue o fogo, adicione o gergelim e sirva.