Cuscuz de Frango com Seleta
Um cuscuz de frango cremoso e saboroso, perfeito para um almoço em família. A combinação do frango desfiado com a seleta e o toque especial dos temperos caseiros resultam em um prato irresistível. Ideal para um dia especial!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o peito de frango até ficar macio e desfie-o.
- 2
Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite até dourar.
- 3
Adicione a azeitona picada, a seleta, o tomate picado, o palmito e refogue por mais 2 minutos.
- 4
Incorpore o frango desfiado, o molho de tomate e o açúcar. Misture bem.
- 5
Em uma vasilha separada, dissolva os tabletes de caldo de galinha e legumes em água morna.
- 6
Adicione o caldo dissolvido à panela com o frango, temperando com sal, pimenta-do-reino, pimenta calabresa e cheiro-verde a gosto. Misture bem.
- 7
Leve ao fogo médio, deixe ferver e, em seguida, desligue o fogo.
- 8
Adicione a farinha de milho biju aos poucos, mexendo vigorosamente até que a massa desgrude do fundo da panela e fique com a consistência ideal para modelar.
- 9
Unte uma forma redonda com furo central com azeite.
- 10
Decore o fundo da forma com rodelas de ovo cozido, azeitonas inteiras, rodelas de tomate e pimentões.
- 11
Coloque a massa na forma, pressionando bem com uma colher para compactá-la.
- 12
Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
- 13
Desenforme e sirva.
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