Cupcakes de Veludo Vermelho

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata a margarina com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.

3. 3

   Em uma vasilha separada, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó, o sal, o bicarbonato de sódio e o fermento químico.

4. 4

   Em outra vasilha, misture o leite e o vinagre. Reserve.

5. 5

   Adicione o corante em gel vermelho e a essência de baunilha à mistura de margarina e açúcar.

6. 6

   Adicione os ingredientes secos e a mistura de leite e vinagre à massa, alternando entre os secos e os úmidos, começando e terminando com os secos. Misture até incorporar tudo bem.

7. 7

   Forre uma forma de cupcakes com forminhas de papel.

8. 8

   Distribua a massa nas forminhas, enchendo-as até cerca de 2/3 da capacidade.

9. 9

   Asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

10. 10

    Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de aplicar a cobertura.

11. 11

    Para a cobertura, bata a manteiga sem sal com a essência de baunilha até obter um creme claro. Adicione metade do açúcar e o leite, batendo até ficar cremoso.

12. 12

    Diminua a velocidade da batedeira e adicione o restante do açúcar aos poucos, até obter um creme firme o suficiente para decorar.

13. 13

    Decore os cupcakes com a cobertura e sirva.