Cupcakes de Iogurte

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 210°C por 15 minutos.

2. 2

   Em um liquidificador, bata o iogurte, os ovos, o açúcar, a farinha de trigo e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente com uma colher.

4. 4

   Forre uma forma de cupcakes com forminhas de papel.

5. 5

   Distribua a massa nas forminhas, preenchendo aproximadamente 1/3 de cada uma.

6. 6

   Asse por 35 a 40 minutos, ou até que estejam levemente dourados.

7. 7

   Enquanto os cupcakes assam, prepare a cobertura:

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   Na batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione o açúcar e bata até obter um creme claro e fofo.

9. 9

   Adicione o creme de leite, a essência de baunilha e uma pitada de fermento em pó. Bata até incorporar bem.

10. 10

    Leve a cobertura à geladeira por 30 minutos antes de usar.

11. 11

    Após os cupcakes esfriarem, decore-os com a cobertura de chantilly.