Cupcakes de Chocolate com Brigadeiro

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Em um liquidificador, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Adicione os ovos um a um, batendo em velocidade média após cada adição.

4. 4

   Adicione o extrato de baunilha.

5. 5

   Em velocidade média, alterne a adição da farinha de trigo e do leite, começando e terminando com a farinha.

6. 6

   Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

7. 7

   Forre forminhas de cupcake (de brigadeiro gigante) e coloque-as em uma forma maior, com ou sem forminhas de metal embaixo. Distribua a massa nas forminhas, preenchendo-as até cerca de 2/3 da capacidade.

8. 8

   Asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Não abra o forno antes dos 30 minutos.

9. 9

   Enquanto os cupcakes assam, prepare o brigadeiro: em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o leite condensado, o achocolatado e o chocolate em pó. Mexa sem parar até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 a 15 minutos).

10. 10

    Depois que os cupcakes esfriarem um pouco, cubra-os com o brigadeiro ainda quente. Decore com confeitos de chocolate ou açúcar, a gosto.

11. 11

    Sirva os cupcakes quentes ou frios (mas não muito quentes).