Cupcakes de Chocolate com Biscoito Maisena
Deliciosos cupcakes de chocolate úmidos e intensos, com uma base crocante de biscoito Maisena e um irresistível merengue italiano torrado. Uma explosão de sabores que vai te conquistar!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma forma de muffins com forminhas de papel.
- 2
Em uma tigela grande, peneire o açúcar, a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento e o sal.
- 3
Em outra tigela, bata os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha.
- 4
Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e bata com a batedeira em velocidade média por 2 minutos.
- 5
Adicione a água quente aos poucos, misturando delicadamente com uma colher até obter uma massa homogênea.
- 6
Em uma tigela pequena, misture o biscoito Maisena picado, a margarina amolecida e 1/4 xícara (chá) de açúcar até obter uma farofa.
- 7
Coloque 1 colher (sopa) da farofa de biscoito no fundo de cada forminha de muffin, pressionando levemente com o fundo de um copo.
- 8
Polvilhe 1 colher (chá) de chocolate em pó sobre a farofa.
- 9
Encha cada forminha com a massa de cupcake até 3/4 da capacidade.
- 10
Polvilhe um pouco mais da farofa de biscoito e chocolate em pó sobre a massa.
- 11
Asse por 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 12
Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
- 13
Para o merengue italiano: Em uma panela pequena, ferva 1/2 xícara (chá) de água e 1/2 xícara (chá) de açúcar até formar uma calda em ponto de fio.
- 14
Bata as claras em neve em uma batedeira. Com a batedeira ligada em velocidade baixa, despeje a calda de açúcar sobre as claras em neve, batendo até formar um merengue firme e brilhante.
- 15
Adicione a essência de baunilha e bata por mais alguns segundos.
- 16
Transfira o merengue para um saco de confeitar com bico de sua preferência.
- 17
Confeite os cupcakes com o merengue e utilize um maçarico de cozinha para dourar levemente a superfície.
Avaliações
Informações Nutricionais
-
Calorias:
350kcal (1464kJ)
17% -
Carboidratos:
45g
15% -
Proteínas:
4g
8% -
Gorduras:
18g
26% -
Fibras:
2g
8% -
Sódio:
150mg
6% -
Açúcares:
25g
28%
Observação:Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. A porcentagem (%) representa uma estimativa baseada nas recomendações diárias de um adulto.
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