Cupcakes de Chocolate Branco com Morango

Modo de Preparo

1. 1

   Bata as gemas com a margarina e o açúcar até obter um creme fofo.

2. 2

   Adicione o leite, alternando com a farinha de trigo e o amido de milho, misturando delicadamente.

3. 3

   Incorpore as claras em neve batidas e o extrato de baunilha, misturando suavemente de baixo para cima.

4. 4

   Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

5. 5

   Preencha as forminhas para cupcake com a massa, deixando-as levemente cheias.

6. 6

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

7. 7

   Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas. Misture com o creme de leite de lata e o gel de morango, mexendo até obter um creme homogêneo.

8. 8

   Leve à geladeira até que a mistura fique firme.

9. 9

   Em uma tigela separada, misture delicadamente o creme de leite fresco batido em chantilly com o gel de morango reservado para a cobertura.

10. 10

    Coloque o creme de chocolate branco em um saco de confeitar com bico pitanga.

11. 11

    Após os cupcakes esfriarem, retire um pouco do miolo central de cada um com uma faca pequena.

12. 12

    Recheie os cupcakes com o creme de chocolate branco e morango.

13. 13

    Decore com o chantilly de morango usando o saco de confeitar.