Cupcakes de Baunilha com Brigadeiro e Chantilly

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.

4. 4

   Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo e o sal.

5. 5

   Adicione aos poucos a mistura de farinha e o leite à massa batida, alternando entre os dois ingredientes, começando e terminando com a farinha. Bata até incorporar tudo.

6. 6

   Incorpore a essência de baunilha e o fermento em pó, misturando delicadamente.

7. 7

   Distribua a massa nas forminhas de cupcake, preenchendo-as até a metade.

8. 8

   Asse por 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

9. 9

   Enquanto os cupcakes assam, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um brigadeiro cremoso.

10. 10

    Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

11. 11

    Bata o chantilly gelado na batedeira até obter picos firmes.

12. 12

    Após os cupcakes esfriarem completamente, retire um pouco do miolo com uma colher pequena e recheie com o brigadeiro.

13. 13

    Cubra os cupcakes com o chantilly e decore a seu gosto.