Cupcakes de Abóbora com Especiarias

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 175°C e forre uma forma de muffin com 12 cavidades com forminhas de papel.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar granulado, o açúcar mascavo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela, a noz-moscada, o gengibre e o cravo.

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   Em outra tigela, misture o purê de abóbora, o óleo vegetal, os ovos e o extrato de baunilha até ficar bem combinado.

4. 4

   Adicione gradualmente os ingredientes molhados aos ingredientes secos, mexendo até que esteja apenas combinado.

5. 5

   Divida a massa igualmente entre as forminhas de cupcake, enchendo cada uma até cerca de 2/3 da capacidade.

6. 6

   Asse por 18-20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

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   Deixe os cupcakes esfriarem na forma por 5 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente.

8. 8

   Para o creme, bata o cream cheese e a manteiga até ficar cremoso.

9. 9

   Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro, batendo até ficar suave e fofo.

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    Adicione o leite, 1 colher de sopa de cada vez, até alcançar a consistência desejada.

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    Uma vez que os cupcakes estejam frios, cubra generosamente com o creme e sirva.