Cupcakes Caipiras de Milho

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   No liquidificador, bata os ovos, o leite, o milho escorrido, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.

4. 4

   Adicione os ingredientes secos aos ingredientes líquidos, misturando delicadamente até incorporar tudo.

5. 5

   Distribua a massa em forminhas de papel para cupcake (6 cm de diâmetro por 3 cm de altura), colocando-as dentro de forminhas de alumínio para maior segurança.

6. 6

   Asse por 30 minutos, ou até que estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.

7. 7

   Retire do forno e deixe os cupcakes esfriarem completamente.

8. 8

   Enquanto isso, prepare a cobertura: pique a goiabada em pedaços pequenos.

9. 9

   Em uma tigela, leve a goiabada picada ao microondas em intervalos curtos, mexendo a cada intervalo, até derreter completamente.

10. 10

    Misture o creme de leite à goiabada derretida e mexa bem até obter um creme homogêneo.

11. 11

    Deixe a cobertura esfriar um pouco.

12. 12

    Coloque a cobertura em um saco de confeitar (ou em um saco plástico com um pequeno furo na ponta) e decore os cupcakes.