Cuca de Leite em Pó com Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, bata o ovo e o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

2. 2

   Adicione o óleo e vá incorporando aos poucos a farinha de trigo, alternando com a água quente, até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Incorpore o coco ralado, a essência de baunilha e o fermento. Misture delicadamente por 30 segundos.

4. 4

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

5. 5

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

6. 6

   Retire do forno e, enquanto ainda estiver quente, esfarele o bolo com as mãos.

7. 7

   Em um refratário, coloque metade do bolo esfarelado.

8. 8

   Misture o leite condensado com leite até obter um creme com consistência de brigadeiro. Espalhe sobre o bolo esfarelado.

9. 9

   Cubra com o restante do bolo esfarelado.

10. 10

    Polvilhe com leite em pó e coco ralado.

11. 11

    Leve à geladeira por 20 minutos antes de servir.