Cuca Alemã de Maçã com Streusel

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture o leite morno com o fermento e metade do açúcar. Adicione 1 xícara de farinha e misture até obter uma massa homogênea.

2. 2

   Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar em local aquecido por 30 minutos, ou até dobrar de volume.

3. 3

   Em outra tigela, misture a farinha restante, o açúcar restante e o sal. Adicione aos poucos à massa crescida, alternando com a manteiga amolecida.

4. 4

   Incorpore os ovos e misture bem. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos, até ficar lisa e elástica.

5. 5

   Adicione as uvas passas e as frutas cristalizadas, misturando delicadamente.

6. 6

   Unte uma assadeira retangular (23cm x 33cm) com manteiga e polvilhe com farinha.

7. 7

   Abra a massa e coloque-a na assadeira, espalhando uniformemente. Deixe descansar por mais 30 minutos.

8. 8

   Prepare o streusel: em uma tigela, misture 1 xícara de farinha, 10 colheres de açúcar e a canela. Adicione 5 colheres de sopa de manteiga derretida e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.

9. 9

   Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).

10. 10

    Arrume os gomos de maçã sobre a massa e espalhe a farofa por cima.

11. 11

    Asse por 45 minutos, ou até que a cuca esteja dourada e o streusel crocante.

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    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte em pedaços. Sirva.