Cuca Alemã de Maçã com Farofa

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o leite morno com o fermento e metade do açúcar. Adicione 1 xícara de farinha e misture até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Cubra com filme plástico e deixe descansar em local aquecido por 30 minutos.

3. 3

   Em outra tigela, peneire a farinha restante, o açúcar e o sal. Adicione aos poucos à massa crescida, misturando delicadamente.

4. 4

   Incorpore a manteiga e os ovos, amassando bem até obter uma massa lisa e homogênea.

5. 5

   Sove a massa em uma superfície enfarinhada por 10 minutos, até que fique lisa e solte das mãos.

6. 6

   Retorne a massa para a tigela, cubra com filme plástico e deixe descansar em local aquecido por mais 30 minutos.

7. 7

   Incorpore delicadamente as uvas passas e as frutas cristalizadas à massa.

8. 8

   Unte uma assadeira de 23 cm x 33 cm com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

9. 9

   Abra a massa e espalhe-a na assadeira, alisando-a. Deixe crescer por mais 30 minutos.

10. 10

    Pré-aqueça o forno a temperatura média (180°C).

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    Arrume os gomos de maçã sobre a massa.

12. 12

    Para a farofa: em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a canela. Adicione a manteiga derretida e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida e granulosa.

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    Espalhe a farofa sobre a massa com as maçãs.

14. 14

    Asse por 45 minutos, ou até que a cuca esteja dourada e o palito saia limpo.

15. 15

    Retire do forno, deixe amornar e corte em pedaços antes de servir.