Cubos de Frango Empanados com Parmesão

Modo de Preparo

1. 1

   Corte o peito de frango em cubos de tamanho médio.

2. 2

   Tempere os cubos de frango com sal, pimenta-do-reino moída na hora e o suco de limão. Regue com 1/2 copo de leite e deixe descansar por 30 minutos.

3. 3

   Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal e as 2 colheres de sopa de leite. Reserve.

4. 4

   Em outra tigela, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado.

5. 5

   Passe os cubos de frango por uma peneira para escorrer o excesso de leite.

6. 6

   Empane os cubos de frango, passando-os primeiro pela farinha de trigo, depois pela mistura de ovos e, por fim, pela mistura de farinha de rosca e parmesão. Pressione levemente para aderir bem a empanagem.

7. 7

   Aqueça o óleo de girassol em uma panela ou frigideira. Frite os cubos de frango em porções, até que estejam dourados e cozidos por dentro.

8. 8

   Retire os cubos de frango do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

9. 9

   Salpique o cheiro-verde picado sobre os cubos de frango empanados e sirva em seguida.