Croquete de Carne com Talos

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, doure a cebola no óleo de girassol.

2. 2

   Adicione os talos de verduras picados e refogue por aproximadamente 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

3. 3

   Incorpore a carne moída e refogue, mexendo sempre, até que esteja bem seca.

4. 4

   Junte o tomate picado, o sal e misture bem.

5. 5

   Retire do fogo e adicione a farinha de trigo.

6. 6

   Em um recipiente à parte, misture a gema de ovo com o leite. Adicione à panela com a carne.

7. 7

   Mexa bem até obter uma mistura homogênea e leve ao fogo novamente, mexendo sem parar até que o recheio comece a desgrudar do fundo da panela.

8. 8

   Desligue o fogo e misture a salsinha picada.

9. 9

   Reserve o recheio até que esfrie completamente.

10. 10

    Com as mãos untadas com um pouco de óleo, modele os croquetes.

11. 11

    Passe cada croquete no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha fixe bem.

12. 12

    Disponha os croquetes em uma forma untada com óleo, deixando um espaço de aproximadamente 1 cm entre eles.

13. 13

    Asse em forno preaquecido a 220°C por 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.