Cremoso de Batata Gratinado com Catupiry

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias (cerca de 20 minutos).

2. 2

   Escorra as batatas, amasse-as ainda quentes e deixe esfriar um pouco.

3. 3

   Misture o requeijão cremoso ao purê de batata até obter uma consistência homogênea.

4. 4

   Faça bolinhas de purê de aproximadamente 3 cm de diâmetro.

5. 5

   Passe as bolinhas no queijo parmesão ralado, cobrindo-as completamente.

6. 6

   Congele as bolinhas por aproximadamente 30 minutos.

7. 7

   Enquanto isso, prepare o molho: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.

8. 8

   Adicione a carne moída e refogue até dourar.

9. 9

   Dissolva o caldo de carne em 1/2 xícara de água e adicione à panela, junto com o molho de tomate.

10. 10

    Cozinhe em fogo médio por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, para o molho apurar.

11. 11

    Desligue o fogo e misture a salsinha picada.

12. 12

    Disponha as bolinhas de batata em um refratário.

13. 13

    Cubra as bolinhas com o molho de carne.

14. 14

    Polvilhe o restante do queijo parmesão ralado sobre o gratinado.

15. 15

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.