Cremosa Sopa de Abóbora com Gorgonzola
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Uma sopa cremosa e saborosa, que combina o doce da abóbora com o toque picante do gorgonzola. Uma receita fácil e perfeita para um jantar aconchegante.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, cozinhe a abóbora em cubos no caldo de legumes até que esteja macia (cerca de 15-20 minutos).
- 2
Retire do fogo e bata no liquidificador, reservando um pouco do caldo para ajustar a consistência.
- 3
Retorne a sopa à panela e adicione 50ml do creme de leite fresco. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- 4
Em uma tigela pequena, misture o gorgonzola com o restante do creme de leite fresco até formar um creme homogêneo.
- 5
Sirva a sopa quente, finalizando com uma porção do creme de gorgonzola por cima.
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