Creme de Queijos com Bacon Crocante

Modo de Preparo

1. 1

   Frite as fatias de bacon em uma frigideira antiaderente até ficarem crocantes. Retire o bacon da frigideira, reservando-o sobre papel absorvente para drenar o excesso de gordura.

2. 2

   Em uma panela pequena e de fundo grosso, aqueça o vinho branco em fogo baixo.

3. 3

   Adicione o queijo fundido e a mussarela à panela, mexendo delicadamente até derreterem completamente.

4. 4

   Retire a panela do fogo e adicione uma gema, mexendo rapidamente para incorporar ao creme.

5. 5

   Acrescente a segunda gema, misturando com cuidado até obter um creme homogêneo.

6. 6

   Espalhe imediatamente o creme de queijo sobre as torradas, distribuindo-o uniformemente.

7. 7

   Sobreponha uma fatia de bacon crocante em cada torrada.

8. 8

   Sirva o creme de queijo com bacon ainda quente.