Creme de Brócolis com Champignon e Frango

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o frango, as batatas e a mandioquinha em uma panela com aproximadamente 700ml de água e o caldo de galinha até ficarem macios (cerca de 25 minutos).

2. 2

   Em outra panela, cozinhe o brócolis com o alho e os temperos prontos em aproximadamente 1000ml de água até ficar macio (cerca de 10-15 minutos).

3. 3

   Desfie o frango após esfriar, removendo os ossos.

4. 4

   Aqueça o azeite em uma frigideira e doure levemente o frango desfiado, temperando com uma pitada de sal. Reserve.

5. 5

   Bata no liquidificador os ingredientes cozidos (batatas, mandioquinha, brócolis, caldo do cozimento) até obter um creme homogêneo.

6. 6

   Leve o creme ao fogo, adicione o frango refogado, os champignons e o queijo parmesão. Mexa até o queijo derreter completamente.

7. 7

   Tempere com sal a gosto.

8. 8

   Sirva salpicado com cheiro-verde picado e acompanhado de torradas.