Creme de Brócolis com Champignon e Frango

Modo de Preparo

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   Cozinhe o frango, as batatas e a mandioquinha em uma panela com aproximadamente 700ml de água e o caldo de galinha até ficarem macios (cerca de 25 minutos).

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   Em outra panela, cozinhe o brócolis com o alho e o tempero pronto em 1000ml de água até ficar macio (cerca de 10 minutos).

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   Desfie o frango cozido após esfriar ligeiramente, removendo os ossos.

4. 4

   Aqueça o azeite em uma frigideira, adicione o frango desfiado e salpique com uma pitada de sal. Dê uma leve gratinada.

5. 5

   Retire do fogo e reserve.

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   Após o cozimento, transfira todos os ingredientes cozidos (frango, batatas, mandioquinha, brócolis e caldo) para o liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.

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   Em uma panela, leve o creme a ferver em fogo médio.

8. 8

   Adicione o frango gratinado, os champignon e o queijo parmesão. Mexa bem até o queijo derreter completamente.

9. 9

   Tempere com sal a gosto.

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    Sirva imediatamente, polvilhado com cheiro-verde picado finamente.

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    Acompanhe com torradas.