Coxinhas de Asa Assadas com Molho Apimentado

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere as coxinhas de asa com o alho amassado, sal, cominho, pimenta-do-reino e vinagre. Deixe descansar por 30 minutos.

2. 2

   Em uma panela, refogue a cebola ralada e o açúcar no azeite até dourar bem, sem queimar.

3. 3

   Adicione as coxinhas de asa ao refogado de cebola, reservando o caldo do tempero.

4. 4

   Doure as coxinhas por todos os lados, adicionando aos poucos o caldo reservado do tempero.

5. 5

   Quando o caldo acabar, adicione o caldo de galinha dissolvido em um pouco de água quente. Mexa de vez em quando, adicionando mais água se necessário.

6. 6

   Cozinhe até as coxinhas estarem macias. Acerte o sal e adicione o pimentão picadinho.

7. 7

   Por fim, adicione a salsinha e cebolinha picadas e as azeitonas picadas (opcional). Sirva em seguida.