Coxas de Frango Recheadas com Pimentão e Mussarela

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere as coxas de frango com suco de limão, alho amassado, pimenta-do-reino e sal a gosto. Deixe descansar por, pelo menos, 1 hora na geladeira.

2. 2

   Pré-aqueça a churrasqueira elétrica ou prepare a brasa.

3. 3

   Pique a cenoura e o pimentão em tiras finas.

4. 4

   Pique a cebola finamente.

5. 5

   Recheie cada coxa de frango com as tiras de cenoura e pimentão, as fatias de mussarela e as azeitonas.

6. 6

   Feche as coxas com barbante de cozinha ou palitos de dente.

7. 7

   Coloque as coxas de frango na churrasqueira elétrica ou na brasa. Cubra com papel alumínio.

8. 8

   Asse, virando regularmente, até que estejam douradas e o frango esteja cozido por dentro (aproximadamente 45 minutos). O tempo de cozimento pode variar dependendo do calor da brasa ou da churrasqueira.

9. 9

   Retire do fogo, retire o barbante ou palitos e sirva.