Coxas de Frango Recheadas com Bacon e Cenoura

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Tempere os filés de frango com o suco de 3 limões sicilianos, o alho amassado, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 2 horas na geladeira.

3. 3

   Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem al dente. Escorra e reserve.

4. 4

   Recheie cada filé de frango com uma fatia de bacon e um palito de cenoura. Enrole e prenda com palitos.

5. 5

   Em um refratário untado com azeite, disponha as batatas cozidas no fundo.

6. 6

   Arrume os rolinhos de frango sobre as batatas.

7. 7

   Despeje o molho da marinada sobre os rolinhos.

8. 8

   Decore com as rodelas de limão siciliano.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que os rolinhos estejam dourados e o frango esteja cozido por dentro.