Coxas de Frango Empanadas ao Molho Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, refogue a margarina com a cebola, o alho e a salsinha até dourar levemente. Tempere com sal.

2. 2

   Adicione as coxas de frango, os tabletes de caldo de galinha e a água. Cozinhe em fogo médio até as coxas estarem cozidas (aproximadamente 30 minutos). Reserve o caldo.

3. 3

   Em uma panela separada, leve o caldo reservado ao fogo. Quando estiver fervendo, misture as gemas e a farinha de trigo, mexendo constantemente até formar um creme espesso.

4. 4

   Retire do fogo e deixe o creme esfriar um pouco.

5. 5

   Passe cada coxa de frango nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.

6. 6

   Frite as coxas em óleo quente até ficarem douradas e crocantes. Escorra o excesso de óleo em papel absorvente.

7. 7

   Sirva as coxas de frango empanadas com o molho cremoso.