Coxas de Frango Assadas com Batatas ao Vinho Tinto

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Retire a pele e o excesso de gordura das sobrecoxas de frango e fure-as com um garfo.

3. 3

   Descasque as batatas e corte-as em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.

4. 4

   Em uma tigela grande, misture as sobrecoxas de frango, as batatas, o alho amassado, o sal, o vinho tinto, o óleo, o vinagre e o caldo de galinha (se usar tabletes, dissolva-os em água morna antes de adicionar). Misture bem para que todos os ingredientes fiquem temperados.

5. 5

   Em uma assadeira, espalhe as sobrecoxas de frango. Cubra-as com as rodelas de batata.

6. 6

   Regue as batatas com o restante do tempero.

7. 7

   Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até as batatas estarem douradas e o frango cozido por dentro.

8. 8

   Durante o cozimento, se necessário, vire as batatas para que dourem dos dois lados.

9. 9

   Sirva quente acompanhado de arroz branco e salada.