Costelinha Suína com Molho de Pimenta Defumado
Costelinha de porco assada lentamente, com um sabor defumado e picante inigualável. A carne desfia com facilidade, perfeita para um almoço ou jantar especial. Uma receita que agrada a todos!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o sal, o açúcar mascavo, a páprica picante, o alho granulado, a cebola granulada, o chili em pó e a pimenta-do-reino.
- 2
Tempere a costela suína generosamente com a mistura de temperos, massageando bem para garantir que todos os lados fiquem cobertos.
- 3
Cubra a costela com filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 12 horas, ou preferencialmente, por até 24 horas para melhor absorção do tempero.
- 4
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 5
Envolva a costela em papel alumínio, formando um pacote fechado.
- 6
Asse a costela no forno preaquecido por aproximadamente 2 horas.
- 7
Após 2 horas, retire o papel alumínio e deixe a costela assar por mais 15 a 30 minutos, ou até que esteja bem dourada e a carne esteja macia o suficiente para desfiar facilmente.
- 8
Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir. Sirva em seguida.
