Costelinha Suína Assada com Molho Agridoce

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere a costelinha suína com sal a gosto.

2. 2

   Em uma panela grande, ferva água com os tabletes de caldo de carne. Adicione a costelinha e cozinhe por 5 minutos.

3. 3

   Retire a costelinha da panela, escorra bem e reserve.

4. 4

   Em uma assadeira, arrume as costelinhas e cubra com papel alumínio.

5. 5

   Leve ao forno médio (180°C) por 30 minutos.

6. 6

   Enquanto isso, prepare o molho: em uma panela, refogue a cebola picada no óleo de milho. Adicione o açúcar mascavo e o vinagre, mexendo até o açúcar dissolver.

7. 7

   Acrescente o molho inglês, o catchup, a folha de louro, a pimenta chili em pó e a água. Cozinhe por 10 minutos, ou até o molho engrossar.

8. 8

   Tempere o molho com sal a gosto.

9. 9

   Retire a assadeira do forno, retire o papel alumínio e pincele as costelinhas com o molho.

10. 10

    Aumente a temperatura do forno para alta (200°C). Asse por mais 10 minutos, pincele novamente com o molho, asse por mais 5 minutos e repita a operação mais uma vez.

11. 11

    Retire do forno e sirva.