Costelinha Suína ao Molho de Mel e Mostarda com Suco de Cajú

Modo de Preparo

1. 1

   Lave as costelinhas de porco, retire o excesso de gordura e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

2. 2

   Aqueça o óleo em uma panela de pressão e frite as costelinhas até dourarem levemente.

3. 3

   Adicione o suco de cajú concentrado, tampe a panela e cozinhe em pressão por aproximadamente 15 minutos, ou até que as costelinhas estejam macias.

4. 4

   Retire as costelinhas da panela e reserve o caldo.

5. 5

   Em uma panela, misture o mel, a mostarda e a maisena dissolvida em um pouco de água fria ao caldo reservado.

6. 6

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o molho engrossar.

7. 7

   Retorne as costelinhas à panela, misturando-as ao molho.

8. 8

   Sirva a seguir. Sugestão: Acompanhe com um delicioso risoto de abóbora.