Costelinha Suína ao Molho de Café e Laranja

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere as costelinhas com sal, pimenta-do-reino, alecrim e hortelã. Reserve.

2. 2

   Em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite.

3. 3

   Adicione a mostarda, o mel, o suco de laranja, o conhaque, a salsinha e o caldo de bacon. Misture bem e cozinhe por 2 minutos.

4. 4

   Em um recipiente à parte, dissolva o amido de milho e o café instantâneo na água. Adicione ao molho da panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 3 minutos).

5. 5

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

6. 6

   Coloque as costelinhas em uma assadeira e despeje metade do molho sobre elas.

7. 7

   Asse por 30 minutos.

8. 8

   Retire do forno, adicione o restante do molho e o suco de limão, misture bem.

9. 9

   Volte ao forno por mais 5 minutos ou até o molho reduzir e engrossar.

10. 10

    Sirva as costelinhas com arroz branco e uma salada verde.