Costelinha Suína ao Molho Americano

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça a grelha ou churrasqueira.

2. 2

   Limpe as costelinhas, retirando o excesso de gordura.

3. 3

   Em uma vasilha, misture a cebola picada, o vinagre, o molho inglês, o ketchup, a mostarda, o mel, o alho picado, o molho de pimenta e o sal. Misture bem até formar um molho homogêneo.

4. 4

   Coloque as costelinhas em um saco plástico próprio para alimentos ou em um recipiente fundo e despeje o molho sobre elas, certificando-se de que estejam bem cobertas.

5. 5

   Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas para marinar. O ideal é deixar por 4 horas ou até mesmo de um dia para o outro.

6. 6

   Retire as costelinhas da geladeira 30 minutos antes de grelhar para que atinjam a temperatura ambiente.

7. 7

   Grelhe as costelinhas na grelha ou churrasqueira preaquecida, pincelando com o molho restante durante o processo de cozimento.

8. 8

   Asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, virando ocasionalmente, até que estejam macias e douradas. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho e espessura das costelinhas e do calor da grelha.

9. 9

   Após o cozimento, retire as costelinhas da grelha e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.