Costelinha Suína ao Molho Agridoce Apimentado

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma panela grande, coloque a costela, cubra com água, tampe e leve ao fogo alto. Deixe ferver por 15 minutos.

3. 3

   Escorra a água e tempere a costela com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4. 4

   Em uma assadeira, disponha a costela e leve ao forno por 40 a 50 minutos, ou até que esteja assada e macia.

5. 5

   Enquanto isso, prepare o molho: em uma panela pequena, refogue a cebola no óleo até ficar macia.

6. 6

   Adicione o açúcar mascavo e o vinagre. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o açúcar dissolver completamente.

7. 7

   Incorpore o molho inglês, o catchup e o chili em pó. Adicione a água e cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar.

8. 8

   Experimente e ajuste a quantidade de chili em pó de acordo com seu gosto.

9. 9

   Retire a costela do forno e pincele generosamente com o molho agridoce.

10. 10

    Retorne a assadeira ao forno por 10 minutos.

11. 11

    Vire a costela, pincele o molho do outro lado e asse por mais 10 minutos.

12. 12

    Se sobrar molho, despeje-o na assadeira nos últimos 10 minutos de cozimento.

13. 13

    Retire do forno e sirva imediatamente.