Costelinha de Porco Assada ao Molho de Limão e Vinagre

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Lave bem as costelinhas e tempere-as com sal e pimenta-do-reino a gosto.

3. 3

   Envolva as costelinhas em papel alumínio e leve a um refratário. Asse em forno médio por 1 hora.

4. 4

   Enquanto isso, prepare o molho: em uma tigela, misture a manteiga, o óleo, o vinagre e o catchup.

5. 5

   Adicione o alho esmagado, o molho inglês, o suco de limão, as raspas de limão, sal e pimenta a gosto.

6. 6

   Leve ao fogo baixo e deixe ferver por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.

7. 7

   Retire do fogo e reserve.

8. 8

   Após 1 hora, retire as costelinhas do forno, desenrole o papel alumínio e regue com o molho.

9. 9

   Volte as costelinhas ao forno, sem o papel alumínio, por mais 30 minutos, ou até que estejam douradas e macias.

10. 10

    Sirva em seguida.