Costelinha Assada com Milho e Limão

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata a cebola, o alho, o gengibre, as folhas de louro, o suco de 2 limões e o sal até obter um molho homogêneo. Adicione um pouco de água se necessário, para facilitar o processo.

2. 2

   Corte a costelinha em pedaços grandes e coloque-os em um saco plástico próprio para alimentos. Despeje o molho sobre a carne, retire o ar do saco e feche bem, massageando levemente para garantir que o tempero penetre.

3. 3

   Leve à geladeira por 2 a 3 horas para marinar.

4. 4

   Preaqueça o forno a 220°C.

5. 5

   Retire a costelinha da marinada e disponha os pedaços em uma assadeira forrada com papel alumínio. Tempere com sal grosso a gosto.

6. 6

   Asse por 60 minutos.

7. 7

   Retire a assadeira do forno, abra o papel alumínio e adicione o milho verde cortado em rodelas.

8. 8

   Esprema o suco de 1 limão sobre a carne e o milho.

9. 9

   Aumente a temperatura do forno para 240°C (ou utilize o grill) e deixe dourar por aproximadamente 10 minutos, ou até atingir o ponto desejado.