Costeletas Suínas ao Molho de Ervas e Especiarias

Modo de Preparo

1. 1

   Corte as costeletas em pedaços de aproximadamente 4 cm de espessura.

2. 2

   Em um pilão ou liquidificador, misture o anis-estrelado, a erva-doce, a canela, o cravo, a pimenta branca, o gengibre, o alho, o shoyu, o conhaque e o óleo de gergelim até obter uma pasta homogênea. Adicione o Tabasco.

3. 3

   Em um recipiente, misture as costeletas com a marinada e deixe descansar na geladeira por pelo menos 4 horas.

4. 4

   Após o tempo de marinada, retire as costeletas e reserve a marinada.

5. 5

   Em uma tigela, misture o sal com a pasta de temperos.

6. 6

   Passe as costeletas na farinha de trigo, retirando o excesso.

7. 7

   Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e frite as costeletas até dourarem dos dois lados.

8. 8

   Após fritar, retire as costeletas da frigideira e reserve.

9. 9

   Salpique o sal temperado por cima das costeletas fritas.

10. 10

    Sirva imediatamente.