Costelas Suculentas ao Shoyu e Cerveja

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere a costela com o alho, a pimenta com cominho, o sal, o shoyu e a cerveja. Misture bem, garantindo que a carne esteja completamente coberta pelo tempero.

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   Cubra a costela e leve à geladeira por pelo menos 12 horas, ou de preferência, até o dia seguinte.

3. 3

   Retire a costela da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos antes do cozimento.

4. 4

   Em uma panela de pressão, doure a costela por todos os lados, sem adicionar o líquido do tempero.

5. 5

   Após dourar, adicione o líquido do tempero (shoyu, cerveja e temperos) à panela de pressão.

6. 6

   Caso necessário, adicione um pouco de água, apenas o suficiente para cobrir o fundo da panela.

7. 7

   Tampe a panela e cozinhe em pressão por 40 minutos, após iniciar a pressão.

8. 8

   Após o tempo de cozimento, retire a costela da panela de pressão e deixe descansar por 10 minutos.

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   Em uma assadeira, arrume as rodelas de cebola.

10. 10

    Desfie a costela e disponha sobre as cebolas na assadeira.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, apenas para dourar a cebola e aquecer a costela.