Costela Suína Assada com Ervas Finas

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Faça cortes na costela de porco no sentido do osso, sem chegar até o final.

3. 3

   Tempere a costela com o sal grosso, o alho amassado, o cheiro-verde e o coentro picados, as ervas finas e o suco dos limões. Misture bem, garantindo que todos os ingredientes cubram a carne.

4. 4

   Regue a costela com azeite extra virgem a gosto.

5. 5

   Coloque a costela em um refratário e cubra com papel alumínio.

6. 6

   Reduza a temperatura do forno para 180°C e asse por 1 hora e 40 minutos.

7. 7

   Retire o papel alumínio e deixe a costela dourar por mais 20 minutos, ou até atingir o ponto desejado.

8. 8

   Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

9. 9

   Sirva quente.