Costela Suína ao Molho de Cerveja Preta e Manjericão

Modo de Preparo

1. 1

   Em um saco plástico resistente, coloque a costela, o alho amassado, o manjericão, a cerveja preta, a pimenta calabresa e o sal.

2. 2

   Feche bem o saco, retire o máximo de ar possível e misture delicadamente para que a costela seja temperada uniformemente.

3. 3

   Leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas, virando o saco a cada 2 horas para garantir que o tempero penetre em toda a carne.

4. 4

   Após o tempo de marinada, pré-aqueça o forno a 240°C.

5. 5

   Envolva a costela em papel alumínio, reservando o líquido da marinada.

6. 6

   Asse por 40 minutos.

7. 7

   Retire o papel alumínio, regue a costela com o líquido reservado e asse por mais 30 minutos, ou até que a costela esteja macia e dourada.

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   Sirva em seguida.