Costela de Ripa Suculenta

Modo de Preparo

1. 1

   Corte duas cebolas em rodelas grossas e forre o fundo de uma panela de pressão.

2. 2

   Disponha as rodelas de cebola na panela, sem adicionar óleo ou água.

3. 3

   Lave bem a costela e tempere com os três sachês de caldo de costela.

4. 4

   Coloque a costela sobre a cebola na panela de pressão. Feche a panela e cozinhe em pressão por 40 minutos.

5. 5

   Após o tempo de cozimento, libere a pressão da panela. Reserve a água do cozimento em uma vasilha e a costela em outra.

6. 6

   Em uma panela de pressão limpa, derreta a manteiga e doure a costela por todos os lados até que esteja bem marrom.

7. 7

   Em uma panela pequena, ferva a água reservada do cozimento da costela. Dissolva a maizena na água fervente, mexendo até formar um caldo consistente.

8. 8

   Adicione o caldo de maizena à panela de pressão com a costela dourada. Feche a panela e cozinhe em pressão por mais 30 minutos.

9. 9

   Após o cozimento, retire a costela da panela e reserve o molho.

10. 10

    Frite as duas cebolas restantes em rodelas em um pouco de manteiga ou óleo até dourar.

11. 11

    Sirva a costela coberta com o molho e as cebolas fritas.