Costela de Boi Assada com Molho Barbecue
Uma costela suculenta e saborosa, desmanchando na boca. O toque defumado do barbecue e o cozimento perfeito garantem uma experiência gastronômica inesquecível. Ideal para um almoço de domingo em família.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Tempere a costela generosamente com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
- 2
Em uma panela de pressão, faça uma cama com rodelas de cebola, cobrindo o fundo.
- 3
Coloque a costela temperada sobre a cebola.
- 4
Cubra a costela com o restante das rodelas de cebola.
- 5
Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto. Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos.
- 6
Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 7
Abra a panela, retire a costela e reserve, escorrendo o excesso de líquido.
- 8
Se desejar, tempere novamente a costela com sal e pimenta.
- 9
Em uma assadeira, forre o fundo com papel alumínio.
- 10
Coloque a costela na assadeira.
- 11
Pincele a costela com o molho barbecue.
- 12
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, coberta com o papel alumínio.
- 13
Remova o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que a costela esteja macia e com uma bela cor dourada.
- 14
Sirva a costela com arroz branco, farofa e vinagrete a seu gosto.
