Costela de Avestruz Grelhada com Alecrim e Vinho Branco

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere a costela de avestruz com o sal.

2. 2

   Em uma vasilha, misture o vinho branco, as folhas de louro e os ramos de alecrim.

3. 3

   Adicione a costela de avestruz à marinada, certificando-se de que esteja bem coberta.

4. 4

   Cubra a vasilha e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou de preferência, durante a noite.

5. 5

   Retire a costela da marinada e reserve o alecrim desfolhado.

6. 6

   Unte a costela com azeite extra virgem.

7. 7

   Grelhe a costela na churrasqueira em fogo médio, virando ocasionalmente, até atingir o ponto desejado (aproximadamente 25-30 minutos).

8. 8

   Sirva a costela grelhada acompanhada de farofa e molho vinagrete (sugestões).