Costela com Calabresa na Panela de Pressão
Uma receita deliciosa e prática de costela com calabresa, cozida na panela de pressão. A carne fica macia e saborosa, perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. O sabor defumado da calabresa combina perfeitamente com a suculência da costela.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Tempere a costela com sal e pimenta do reino a gosto.
- 2
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a costela aos poucos. Reserve.
- 3
Na mesma panela, doure a linguiça calabresa e a cebola picada.
- 4
Adicione o cheiro-verde picado e refogue por 3 minutos.
- 5
Incorpore os tomates picados, as folhas de louro, o caldo de costela esfarelado, o vinho tinto e a água. Misture bem.
- 6
Coloque a costela na panela de pressão, tampe e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, após iniciar a pressão.
- 7
Após o tempo de cozimento, retire a panela do fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- 8
Abra a panela com cuidado e transfira a costela para uma travessa.
- 9
Sirva a costela com calabresa acompanhada de arroz branco e salada verde. Se desejar, polvilhe com cebolinha fresca picada antes de servir.
