Costela Bovina no Bafo

Modo de Preparo

1. 1

   Misture o caldo de carne dissolvido em 2 colheres de sopa de água quente com o azeite, o tempero completo e o alho, formando uma pasta.

2. 2

   Se a costela for inteira, corte-a ao meio.

3. 3

   Passe a pasta de tempero generosamente sobre toda a superfície da costela.

4. 4

   Em uma panela de pressão, forre o fundo com as rodelas de cebola.

5. 5

   Coloque as costelas na panela, com a parte do osso para baixo.

6. 6

   Tampe a panela e, após iniciar a pressão (chiar), cozinhe por 30 minutos.

7. 7

   Após o tempo de cozimento na pressão, transfira as costelas para um refratário, juntamente com o molho da panela.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por mais 30 minutos, regando a costela com o próprio molho duas vezes durante o processo.

9. 9

   Retire do forno e sirva. A costela estará macia e saborosa!