Costela Assada Super Macia: Receita com Maionese

Modo de Preparo

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   Em um recipiente, misture o suco das 2 laranjas, o alho picado, o tempero baiano, a pimenta-do-reino e o sal. Mexa bem até obter um caldo homogêneo.

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   Incorpore a maionese ao caldo de laranja, mexendo com uma colher até formar um creme consistente. Não economize na maionese!

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   Com as mãos, espalhe o creme de maionese e temperos por toda a superfície da costela, garantindo que fique completamente coberta.

4. 4

   Para um melhor resultado, coloque a costela em um saco próprio para assados (encontrado facilmente em supermercados).

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   Deixe a costela marinando na geladeira por pelo menos 8 horas.

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   Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque a costela (ainda no saco) em uma assadeira e leve ao forno por 3 horas.

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   Após 3 horas, retire a costela do saco e deixe dourar no forno por mais 40 minutos, ou até atingir o ponto desejado.

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   Sirva a costela assada em seguida. A maionese e a laranja não alteram o sabor da costela, apenas garantem a maciez.