Costela Assada com Molho Barbecue

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere a costela com sal, pimenta e alho amassado.

2. 2

   Aqueça o óleo em uma panela grande e doure a costela de todos os lados, sem deixá-la fritar demais.

3. 3

   Reserve a costela.

4. 4

   Na mesma panela, adicione o suco de limão e limpe o fundo com uma espátula, raspando os resíduos.

5. 5

   Em uma panela separada, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de carne.

6. 6

   Adicione metade do caldo de carne à panela onde dourou a costela.

7. 7

   Leve ao fogo, deixe ferver e adicione o vinho tinto.

8. 8

   Deixe ferver novamente e adicione o açúcar mascavo, o vinagre de maçã e o molho inglês.

9. 9

   Misture bem e deixe o molho engrossar levemente.

10. 10

    Transfira a costela para um refratário e despeje o molho sobre ela.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido a 220-250°C por aproximadamente 50-60 minutos, ou até a costela ficar macia e desfiável. Ajuste o tempo e a temperatura de acordo com seu forno.