Costela Assada com Arroz de Presunto e Queijo

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 250°C.

2. 2

   Unte a costela com margarina e tempere com sal grosso a gosto.

3. 3

   Descasque as batatas e corte-as em rodelas.

4. 4

   Coloque um pouco de trigo dentro do saco para assar, sacuda para espalhar e retire o excesso.

5. 5

   Coloque a costela com o osso para baixo dentro do saco, acomodando as rodelas de batata ao redor.

6. 6

   Feche bem o saco e asse no forno por 1 hora e 30 minutos a 2 horas, ou até a costela ficar macia.

7. 7

   Enquanto a costela assa, prepare o arroz: lave o arroz em água corrente.

8. 8

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.

9. 9

   Adicione o arroz e frite por mais alguns minutos.

10. 10

    Acrescente a água (5 xícaras) em temperatura ambiente, misture bem e cozinhe em fogo baixo até a água secar.

11. 11

    Desligue o fogo e adicione o presunto picado, misturando bem.

12. 12

    Incorpore os queijos mussarela e grana padano, mexendo até formar uma mistura homogênea.

13. 13

    Por fim, adicione o creme de leite e misture delicadamente.

14. 14

    Sirva a costela assada com o arroz cremoso de presunto e queijo.